Pois que sim, que se há sítio onde me perco é na cozinha… e seguir receitas não é comigo. Inventar é palavra de ordem diária.

Ontem tive uma epifania … e de tão diferente e agradável que ficou, pareceu-me digna de apresentação!

Bochechas de Porco com Ervas e Vieiras:

Carne:

• Bochechas de porco;
• Alho picado;
• Flor de sal;
• Pimenta;
• Tomilho;
• Manjericão seco;
• Azeite;
• Óleo;
• Vinho branco.

Temperar com os ingredientes listados e levar ao forno.

Vieiras:

• Vieiras;
• Flor de sal;
• Óleo;
• Molho de ostras.

Temperar com sal e selar numa frigideira com um fio de óleo e uma gota de molho de ostras.

Empratar, apreciar com a vista e, principalmente, com o palato!